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Wasabi Noir - lame polie, manche noir: ces couteaux japonais conçues disposent d´une lame en acier inoxydable poli avec une dureté de 58 ± 1 HRC prêter votre cuisine l´incomparable flair d´Extrême-Orient. Une poignée a été développé pour la série Wasabi qui offre les hygiène optimales grâce à la combinaison spéciale de la poudre de bambou et polypropylène - assisté par les propriétés anti-bactériennes naturelles des pièces de bambou.
Contrairement au bois traditionnel japonais manipuler la poignée noire ne soit pas incorporé mais adhère pleinement à la feuille. Ainsi, la lame est étroitement reliée à la poignée, ne permettant pas la saleté est fixé dans les fentes.