Coltello per sfilettare flessibile Kai Shun Classic con manico in legno Pakka e lama in acciaio AUS8A

Coltello da filetto Kai Shun Classic con lama da 18 cm forgiata in acciaio AUS8A, un acciaio inossidabile molto solido e leggermente flessibile. Questo coltello, a differenza del resto della collezione Kai Shun Classic, non è realizzato in acciaio VG10 grazie alla flessibilità offerta dall'acciaio AUS8A, che lo rende il coltello ideale per sfilettare o disossare molto più facilmente. La sua flessibilità consente di ottenere il massimo dal cibo.

Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.

• Lunghezza totale: 30,5 cm
• Lunghezza della lama: 18 cm
• Lunghezza del manico: 12,2 cm
• Larghezza massima della lama: 3,3 cm
• Peso: 105 gr
• Materiale della lama: acciaio AUS8A
• Durezza: 58HRc
• Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
• Angolo di affilatura: 18
• Angolo di affilatura totale: 32°.

DM-0761