Couteau à fileter Boker Forge Erable 20 cm

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Avec sa forme longue et élancée, le couteau à découper est idéal pour la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches très fines peuvent être coupées aussi facilement que des cubes ou des tranches d'épaisseur uniforme. Le couteau à jambon est un peu plus flexible que les autres couteaux et glisse parfaitement à travers la viande.

• Longueur totale: 32cm
• Longueur de la lame: 20 cm
• Épaisseur de la lame: 2,5 mm
• Poids: 216 g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable