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Professionelle Schinkenmesser
Diese Arten von Schinkenmessern haben in der Regel eine längliche, schmale und flexible Klinge. Sie sind außerdem aus rostfreiem Stahl gefertigt, um die organoleptischen Eigenschaften des iberischen Schinkens so wenig wie möglich zu beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Sicherheitsmaßnahmen sind zu treffen?
- Üben Sie nicht zu viel Kraft aus, insbesondere wenn das Messer scharf ist, damit der Schnitt langsam erfolgt.
- Legen Sie den Schinken auf einen Schinkenhalter, um ihn zu halten. Achten Sie darauf, dass der Schinken fest sitzt.
- Bei Rechtshändern sollte die linke Hand höher liegen als die rechte Hand, mit der geschnitten wird. Bei Linkshändern sollte die linke Hand benutzt werden und die rechte Hand sollte diejenige sein, die den Schinken in größerer Höhe hält. Es kann auch ein Schnittschutz verwendet werden.