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COLTELLI DA PROSCIUTTO - COLTELLERIA PROFESSIONALE

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Coltello da prosciutto 24 cm con manico proflex
Prezzo: 19.36
Senza IVA 16.00 €
Coltello da prosciutto flessibile Global G-10 con lama da 31 cm
Prezzo: 149.07
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Set di coltelli da prosciutto e acciaino della serie Arcos Niza
Prezzo: 14.25
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Coltelli da prosciutto professionali

Questi tipi di coltelli da prosciutto hanno solitamente una lama allungata, stretta e flessibile. Sono inoltre realizzati in acciaio inossidabile per alterare il meno possibile le proprietà organolettiche del prosciutto iberico.


Domande frequenti

Quali sono le misure di sicurezza da adottare?

  • Non esercitare troppa forza, soprattutto se il coltello è affilato, rendendo il taglio lento.
  • Posizionare il prosciutto su un supporto per tenerlo fermo. Assicurarsi che il prosciutto sia fissato.
  • Per i destrimani, la mano sinistra deve essere posizionata più in alto rispetto alla mano destra, che è quella che esegue il taglio. Per i mancini, si deve usare la mano sinistra e la mano destra deve essere quella che tiene il prosciutto a un'altezza maggiore. Si può anche utilizzare una protezione antitaglio.