Cuchilleria Albacete
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GLOBAL facas são feitas em Nigata (Japão) pelo Yoshikin empresa. Eles são projetados por Komin Yamada, são facas com design moderno e inovador. Na sua fabricação os melhores materiais são utilizados. Suas coleções de facas de cozinha, conhecido por sua facilidade de operação e ergonomia. São direcionados para o uso profissional e amador.

A borda de facas GLOBAL, é côncava e não como um V. Desta forma, você tem muito mais duráveis ​​e nítidas, ao mesmo tempo uma melhor deslizar a faca através do alimento a ser cortado. As facas afiadas global, são realizados inteiramente à mão.

GLOBAL facas são feitas com o melhor aço inoxidável. Para fazer as folhas é usado CROMOVA 18. Com 18% o percentual de cromo é no aço. Isso dá dureza suficiente para a faca de aço que fica mais afiada do que a concorrência, não sendo uma dureza excessiva, de modo que é muito difícil de nitidez.

GLOBAL são facas de gelo temperado e endurecido por um processo chamado de Rockwell, pelo qual a folha é submetido a uma temperatura de 56°C - 58°C, o que dá essas facas, borda um corte ao longo do comprimento da lâmina feito com outro de aço. Ele também torna muito resistente a ferrugem manchas e qualquer particular à corrosão.

Faca GLOBAL é muito leve e de lâmina estreita, em comparação com as facas da tradição ocidental. Por isso, faz os deslizamentos faca e penetram melhor através dos alimentos. Seus contornos suaves e fabricação sem costura, oferecem o máximo de segurança e higiene.

Facas GLOBAL dar distinção ao chefs, profissionais e amadores.

GLOBAL oferece facas especiais, para cada uma das funções que são executadas em uma preparação culinária.

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