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Molino Mancha - Cuchilleria Albacete
BUNMEI

BUNMEI

BUNMEI TAKO SASHIMI KNIFE
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TAKO SASHIMI KNIFE
Precio (Entre 100.7 € - 151.17 €)

CUCHILLERIA PROFESIONAL
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Cuchillos de cocina japoneses TAKO SASHIMI KNIFE
BUNMEI YANAGI SASHIMI KNIFE
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Precio (Entre 109.96 € - 167.73 €)

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BUNMEI DEBA KNIFE
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Precio (Entre 80.84 € - 166.98 €)

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Cuchillos de cocina japoneses DEBA KNIFE
BUNMEI OROSHI USUBA KNIFE
BUNMEI
OROSHI USUBA KNIFE
Precio (Entre 76.37 € - 162.4 €)

CUCHILLERIA PROFESIONAL
COCINERO
Cuchillos de cocina japoneses OROSHI USUBA KNIFE


Los cuchillos BUNMEI están producidos por el mismo fabricante de los cuchillos GLOBAL, es decir, Yoshikin. Son los cuchillos tradicionales japoneses por excelencia, y su estilo data de aproximadamente 150 años atrás.
La gran diferencia entre los cuchillos tradicionales japoneses y los llamados "occidentales" es que éstos están afilados solamente por un lado de la hoja. Este hecho hace que el filo del cuchillo sea mucho más estrecho que el de un cuchillo afilado por ambos lados de la hoja.
La contrapartida de este tipo de filo es que es más frágil que el del cuchillo occidental, con lo que se debe extremar la precaución durante el uso del cuchillo. Se deben evitar cortar sólidos (huesos por ejemplo), hasta incluso espinas de pescado que no sean pequeñas y finas.
El equilibrio del cuchillo BUNMEI es muy diferente al de GLOBAL, ya que su hoja está diseñada para que pese mucho más que el mango. Por eso la forma de cocinar utilizando uno u otro cuchillo dista en muchos aspectos.

Marcas

BUNMEI

Grupo Marpasi, S.L.
CIF: B02512960 - email - www.cuchilleriaalbacete.com

Registro Mercantil: T 904, L 668, F 92, S 8, H AB 21881
Central Albacete - España : Avenida 4, 89 - Poligono Campollano
Tel: +34 663 885 605 | +34 655 236 212

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NextGeneration UE Ministerio de Industria Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia JCCM

Entidad beneficiaria de ayuda por el Programa de modernización del comercio: Fondo Tecnológico, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia - Financiado por la Unión Europea - Next Generation EU - en su convocatoria de ayudas para el año 2023.

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