CUCHILLOS FORJADOS JAPONESES GLOBAL

Marcas: GLOBAL
Categorías: CARNICERO
COCINERO

Cuchillos enterizos japoneses Global. Hoja de acero inoxidable CROMOVA 18, este acero de alta composición en cromo tiene una alta resistencia a la oxidación y una dureza de 56º-58º HRC.
G-46: Cuchillo Santoku, esta palabra significa "las tres virtudes" este cuchillo es válido tanto para carne, como para verdura o pescado. Tiene una longitud total de 30 cm, de los cuales 18 cm son de hoja. Peso: 170 gr.
G-47: Cuchillo Sashimi-Yo, cuchillo tipo Yanagiba, para sushi y sashimi, con bisel a ambos lados, 25 cm de hoja. Peso: 310 gr.
G-55: Cuchillo de chef o cuchillo cebollero con hoja de 18 cm.
G-57: Cuchillo de chef con hoja de 16. Peso 160 gr.
G-58: Cuchillo cocinero. Hoja de 16 cm.
Estos cuchillos tienen sus hojas afiladas por ambos lados, por lo que son aptos tanto para diestros como para zurdos.
Cuchillos no aptos para lavavajillas.