Böker Saga Stonewash Finish La série Böker Saga, créé conjointement avec le fabricant de couteaux personnalisés, Jesper Voxnaes, établi une nouvelle norme pour la coupe et l'ergonomie. poignées, qui sont légèrement incurvées, sont disponibles en granadillo de bois de haute densité. L'extrémité large de la poignée, qui se trouve dans les plus grands modèles offre une plus grande sécurité de la poignée. La haute résistance de ces couteaux est dû à sa construction avec pleine soie, qui vient de la pointe de la lame à l'extrémité du manche. Pour une performance de coupe parfaite, un broyage plat est utilisé, ainsi que la sélection de l'acier inoxydable 440C, qui dépasse de loin la capacité de résistance à la corrosion des aciers inoxydables classiques. Et pour la première fois dans le secteur de la coutellerie de cuisine, Boker offre une finition appelée "stonewash". Cette méthode d'affûtage spécial améliore les performances de coupe réelle, tout en offrant une résistance extrême contre les rayures, avec la microstructure fini. Chaque couteau est livré dans un coffret cadeau haut de gamme avec un certificat d'authenticité.
Série de couteaux de cuisine Boker Saga, fabriqués à la main dans l'usine Boker de Solingen.
Les poignées légèrement incurvées sont fabriquées à partir de bois de grenadille importé exclusivement certifié. Avec sa dureté et sa densité élevées. Non seulement l'affûtage complètement plat de la lame avec finition stonewash garantit des performances de coupe optimales, mais aussi le choix de 440C comme acier de lame, qui surpasse de loin les aciers de couteau de cuisine conventionnels en termes de rétention des bords et de résistance à la corrosion.
Avec sa forme longue et élancée, le couteau à découper est idéal pour la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches fines peuvent être coupées aussi facilement que des cubes ou des tranches d'épaisseur égale.
Série de couteaux de cuisine Böker Saga, fabriqués à la main dans la manufacture Boker à Solingen.
Les poignées légèrement incurvées sont fabriquées à partir de bois de grenadille importé exclusivement certifié. Avec sa dureté et sa densité élevées. Non seulement l'affûtage complètement plat de la lame avec finition stonewash garantit des performances de coupe optimales, mais aussi le choix de 440C comme acier de lame, qui surpasse de loin les aciers de couteau de cuisine conventionnels en termes de rétention des bords et de résistance à la corrosion.
Le couteau à pain se caractérise par le tranchant spécial dentelé et la très longue lame. En plus du pain, d'autres aliments durs peuvent bien sûr également être particulièrement bien coupés. Contrairement au couteau de cuisine classique, ceux-ci ne sont pas écrasés lors de la coupe avec le couteau à pain.
Série de couteaux de cuisine Böker Saga, fabriqués à la main dans la manufacture Boker à Solingen.
Les poignées légèrement incurvées sont fabriquées à partir de bois de grenadille importé exclusivement certifié. Avec sa dureté et sa densité élevées. Non seulement l'affûtage complètement plat de la lame avec finition stonewash garantit des performances de coupe optimales, mais aussi le choix de 440C comme acier de lame, qui surpasse de loin les aciers de couteau de cuisine conventionnels en termes de rétention des bords et de résistance à la corrosion.
Le couteau à filet est principalement utilisé pour fileter le poisson et fait donc partie de l'équipement de base de chaque pêcheur. Il se caractérise par une lame longue, étroite et flexible. Mais il est également utilisé à d'autres fins. Avec la viande, vous pouvez utiliser la lame tranchante du couteau à fileter pour enlever les tendons ou la peau, et vous pouvez également l'utiliser pour séparer rapidement la chair des fruits et légumes du noyau.
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