2er-Set Kai Shun Damast klassisches Filetiermesser und Santokumesser

Set mit 2 Kai Shun Classic Damastmessern: Filetiermesser und Santoku.

Die Messer der KAI Shun Damastserie verfügen über eine geschmiedete Klinge aus rostfreiem Damaszenerstahl und eine innere Struktur mit einem Stahlkern der VG-MAX-Klasse, der sehr korrosionsbeständig ist und eine überlegene 32-Schicht-Verteilung aufweist.

Die Schichtstruktur bietet eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere äußere Schichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie ihre Härte verliert.

Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.

• Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
• Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX-Stahl.
• Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.

DMS-230