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Faca de chef Kai Shun Damascus Kiritsuke com lâmina de aço Damasco de 20 cm e cabo de madeira pakka preta com secção assimétrica.
Faca de chef KAI Shun Damascus kiritsuke com lâmina de 20 cm
Lâmina de aço Damasco com 32 camadas. Núcleo da lâmina até ao fio em aço VG-MAX, com dureza HRc 61±1 Rockwell, a lâmina mede 20 cm de comprimento. O seu cabo de madeira pakka preta mede 12,5 cm e tem uma secção assimétrica em forma de “D” ou castanho, o que a torna uma faca não adequada para utilizadores canhotos.
Fabricada no Japão, a faca tem um peso total de 214 gr.
DM-0771